Cocinero/a para restaurante de 240 comensales en Murcia

Se busca un profesional de la cocina para la elaboración diaria de menús destinados a 240 comensales, incluyendo dietas especiales para alergias, intolerancias y necesidades terapéuticas. El candidato será responsable de organizar y planificar la producción diaria, gestionar y controlar las materias primas, y garantizar su buen uso y conservación. Se supervisará el cumplimiento de la normativa APPCC y de seguridad alimentaria, manteniendo altos estándares de higiene y calidad. Se valorará experiencia previa en cocina de gran volumen, conocimiento de dietas especiales y capacidad para trabajar en equipo bajo presión. Se ofrece jornada completa con salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional.