El puesto se centra en la operación diaria de una cocina en Valladolid. Las principales tareas incluyen la preparación de alimentos según especificaciones: cortar, medir y mezclar ingredientes con precisión. Además, hay que aplicar el sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria en cada etapa, desde la recepción hasta el servicio, registrando temperaturas, vigilando puntos críticos y tomando acciones correctivas cuando sea necesario. Otra función esencial es etiquetar correctamente to…

Cocinero